櫻花蝦炒蘿蔔糕
煮婦總是有些偷懶,噢不,是便利的好朋友,比方說餛飩、水餃、麵線等等,都是簡單弄(不用洗太多鍋子)就能飽足的方便食材。
蘿蔔糕對我來說也是這樣的存在
冰島吃什麼|自炊。麻油雞麵線
雞肉是我最不煩惱的食材,肯定有賣,結果竟是讓我跑了好幾家超市才買到的....
白酒蛤蠣義大利麵
白酒蛤蠣口味算是我家出場率最高的義大利麵了,做法材料都簡單,我覺得好吃的關鍵是要讓麵條裹上鮮味...
曼谷吃什麼|老王賣瓜之泰式炒河粉記得這樣吃、那樣煮
舊城區的鬼門炒河粉,就在Jay Fai旁邊,無須米其林加持,排隊人潮就長到讓你看不見盡頭
泰式鮮蝦炒河粉
果然,還是自家炒的河粉最對味
撥空走了趟南洋街,補齊魚露、蝦醬…等調味料,還有我最喜歡的紅茶。
為了迎接食慾不振的盛夏,煮婦準備好了:)
鳳梨杏鮑菇排骨湯
排骨跟什麼菇都很搭,煮湯肯定不會出錯,加點鳳梨豆豉醬跟薑片,讓滋味更醇厚豐富
北海道新雪谷|滑雪場裡的立食和牛壽喜燒
AYA NISEKO 的廚房有平底鍋、醬料鍋、湯鍋、飯鍋,連保鮮膜都附上了,照理說應付一日三餐完全不是問題,可偏偏就是沒有吃壽喜燒的兩個工具,卡式爐與淺鍋。壽喜燒他不是火鍋,肉一定要涮一片吃一片,食材也不像火鍋是在水裡煮,用深湯鍋就不叫壽喜燒,這兩點對於資深吃貨來說都無法妥協。於是乎只好把平底鍋拿來當淺鍋,圍不了卡式爐圍著瓦斯爐總可以唄,然後各自在中島卡好位置。
冰糖百合綠豆湯
天氣熱,消暑甜湯不可少,綠豆湯就是很好的選擇,清熱解毒又利尿,還能加入新鮮百合同煮,百合口感似蓮子般綿糯,好喜歡
鹽麴白菜蒸魚
鹽麴是由鹽、米麴、水混合發酵、熟成的天然調味料。鹹度比鹽低,可代替鹽、味精的使用,不僅能引出食材本身的甘甜味,還能提升食物的鮮味。鹽麴所含的酵素能分解蛋白質,魚肉醃漬過後口感更佳柔軟,配上白菜一起享用,滋味清爽甘醇